Поставьте молоко на огонь и подогрейте его.

Затем нагрейте сливочное масло до растопления.

Поместите сухие дрожжи в слегка подогретую воду комнатной температуры.

Добавьте 1 чайную ложку сахара и накройте тарелкой на 5 минут, пока не поднимется небольшая пена.

Добавьте в муку яйца, сахар, соль, растопленное масло, теплое молоко и дрожжи.

Замесите тесто.

Тесто готово. Накройте полотенцем и оставьте подниматься примерно на 1 час.

Приготовьте начинку: добавьте в творог яйцо, сахар и изюм, хорошо перемешайте. (Изюм замочите в кипятке на 15 минут, затем слейте воду).

Тесто поднялось. Разделите его на небольшие кусочки, из этого количества ингредиентов получится около 17 плацинд.

Положите начинку в центр, затем сверните в форме конверта.

Противоположные концы соедините.

Хорошо прикрепите, чтобы начинка не вытекала.

Выложите плацинды на противень, выстеленный пергаментом для выпечки, и оставьте подниматься на 15-20 минут.

Разогрейте духовку до 180 С, затем взбейте яйцо с двумя столовыми ложками молока и смажьте плацинды. Выпекайте в течение 17-20 минут, в зависимости от вашей духовки.

Плацинды хорошо подрумянились. Их можно подавать как горячими, так и холодными.