Нарежьте очищенные апельсины на мелкие кусочки.

Посыпьте их сахаром.

Положите их в сковороду на плиту, периодически помешивая, примерно на 15 минут на среднем огне.

Снимите с плиты, в эту ароматную массу добавьте измельченный чеснок, соус и перец.

Вымойте мясо, порежьте на мелкие кусочки.

Добавьте мясо к апельсинам.

Добавьте горчицу, перемешайте. Оставьте мариноваться не менее чем на полчаса.

Запекайте в духовке 45 минут при температуре 180 градусов, накрыв полиэтиленовой пленкой. Затем еще 15 минут без пленки.