Для начала необходимо хорошо промыть куриную голень, затем очистить от лишней кожицы. Она чаще всего бывает на косточке. Если этого не сделать, то эта часть куриных ножек будет трудно пережевываться. Затем хорошо посолить голень со всех сторон и оставить пропитываться солью на полчаса.

Смешать молотый имбирь, кориандр и специальную приправу для курицы (можно приобрести в магазине ту, которая придется по вкусу).

Очистить и измельчить чеснок. Можно использовать обычную терку или специальный пресс. Некоторые предпочитают мелко нарезать чеснок или раздавливать его лезвием ножа плашмя. Добавить к специям чеснок и перемешать.

Получившейся смесью тщательно обмазать куриные ножки.

Некоторые хозяюшки любят добавлять к ножкам немного меда, для получения хрустящей корочки. Разрезать апельсин на 2 части. Сок одной половинки выдавить в емкость с маринованными ножками. Все хорошо перемешать и дать настояться примерно 30 минут.

Оставшуюся часть апельсина порезать на крупные дольки, они понадобятся во время выпекания курицы.

В форму для запекания влить немного оливкового масла. Обмазать им дно и бока формы. Выложить куриные ножки так, как показано на фото. Между ними поместить дольки апельсина.

Разогреть духовку до 190-200 градусов и поставить выпекаться блюдо примерно на 40 минут. Примерно в середине приготовления ножки аккуратно перевернуть, так они получатся сочнее. Чтоб курица получилась с красивой золотистой корочкой, нужно оставить ее выпекаться еще на 5-10 минут.