Первым делом замочите «живые» дрожжи в теплой кипяченой воде примерно на 10 минут.

Пока дрожжи активируются, я беру кофемолку и превращаю кукурузную крупу мелкого помола в муку.

Пересыпаю муку в миску, добавляю сахар, соль, перемешиваю.

Яйца надо вводить в смесь комнатной температуры. Для этого разбиваем их в блюдце и оставляем на время, пока они не станут теплыми.

Тем временем дрожжи подошли. Их следует аккуратно размешать и ввести в мучной состав.

При размешивании получается смесь, напоминающая песочное тесто.

Далее кладем в миску яйца, не взбивая, и хорошо размешиваем.

Вводим растительное масло и натуральный йогурт или кефир, если есть необходимость.

Важно! Если на молочные продукты у вас аллергия, исключите этот компонент из состава.

Накрываем емкость полиэтиленовой пленкой. Сверху кладем чистое махровое полотенце. Оставляем тесто на 30 минут, чтобы дрожжи начали «работать».

Тесто получилось средней консистенции и поднялось. Осталось добавить орехи и свежие фрукты. Можно класть сухофрукты. Тщательно перемешиваем.

Смазываем форму для запекания сливочным или растительным маслом. Выкладываем в емкость тесто. Ставим в духовку на 45 минут. Стараемся выдерживать температурный режим в пределах 150 градусов.

Запах при выпечке хлеба идет ароматный. После того как хлеб прошел необходимый процесс выпечки, оставляем его в духовке на полчаса, чтобы он немного остыл. Затем режем кусочками и вкушаем с маслом, вареньем, медом или другими продуктами.