Тушеная картошка с курицей – это блюдо, которое объединяет простоту и уют домашней кухни. Мягкие кусочки курицы, сочные овощи и густой соус создают насыщенный вкус, знакомый с детства. Ищете сбалансированное и питательное блюдо на каждый день? Наша тушеная картошка с курицей – это отличное решение! Добавьте любимые овощи, чтобы получить полноценный ужин, который насытит и порадует вас своим богатым вкусом.
Тушеная картошка, дополненная каким-нибудь видом мяса – блюдо, любимое многими почитателями простой, но вкусной еды. Оно всегда получается достаточно сытным и аппетитным.
Для приготовления такого блюда можно использовать любые части курочки (это уже дело вкуса). Мы решили пустить в ход голени и крылышки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Лук репчатый1 шт
- Морковь1 шт
- Картофель600 г
- Куриные голени и 2 крыла2 шт
- Специи (соль, паприка и перец)
- Масло растительное2 ст. л
- Десертная ложка приправы универсальной
Пищевая ценность на 100г.
Калории: 138 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 7 г
Шаги приготовления
Прежде всего, разумеется, подготовим мясную основу для нашего блюда. Хорошенько промоем и оботрем насухо голени и крылья. Затем поделим их на части и, смешав со специями (паприкой, перцем и солью), оставим в покое на 15-20 минут. При желании кожу с курятины можно сразу снять.-
Пока куриное мясо пропитывается специями, подготовим овощи. Произвольно измельчим луковицу (мы предпочитаем использовать для этого блендер или терку). Морковку настругаем нетолстыми полукольцами.
-
Очистим от кожуры картофельные клубни и ополоснем. Затем порежем брусками небольшого размера и сразу замочим в холодной воде. Такие «водные процедуры» картофелю не повредят. Напротив, благодаря вымачиванию из него выйдет лишний крахмал.
-
Теперь приступим к самому процессу приготовления блюда. Выложим части курицы в раскаленную сковороду, сдобренную маслом, и обжарим до румяности на сильном огне (примерно 8 минут), периодически переворачивая каждый кусочек с одной стороны на другую.
-
Добавим к мясной основе лук с морковью. Все вместе, периодически перемешивая, обжарим в течение 5-6 минут.
-
Теперь вольем в сковороду стакана полтора горячего бульона (либо воды) и бросим специи. После закипания закроем емкость и потушим на умеренном огне порядка 12-15 минут.
-
Добавим извлеченную из воды картофельную нарезку и немного соли с перцем.
-
После тщательного перемешивания продолжим тушить продукты на минимальном огне, накрыв крышкой, до готовности картошки (примерно 20-25 минут).
-
Итак, немного времени и усилий, и тушеная картошка с курицей красуется на нашем столе.
