Торт Молочная девочка с клубникой

Торт «Молочная девочка»- это классический десерт, который готовится неимоверно быстро и просто. Все продукты для торта доступные и достаточно бюджетные, поэтому десерт может приготовить каждый. Торт можно готовить с ягодным конфи, чтобы придать десерту свежести.

В данном варианте торта использовалась клубника, но можно взять абсолютно любые ягоды или фрукты, которые хорошо сочетаются со сливочным кремом. Это может быть черника, персик, малина, вишня или смородина.

Такой легкий, бюджетный и вкусный торт точно удивит ваших гостей. Готовится он быстро, а выглядит очень красиво, особенно, в разрезе!

• 
  Для начала нужно взбить яйца с солью и ванилью до легкой пены с помощью миксера. Яйца должны быть теплыми.
• 
  Добавить сгущенку и охлажденное растопленное масло в яичную смесь. Взбить ингредиенты повторно.
• 
  Всыпать разрыхлитель и муку. Перемешать тесто. Оно должно быть липким и слегка жидким, как на оладьи.
• 
  С помощью кондитерского кольца или части разъемной формы выложить тесто на пергамент лопаткой и равномерно распределить по контуру. Всего получится 10 коржей диаметром 16 сантиметров. Выпекать заготовки коржей при 180 градусах до легкой золотистости.
• 
  Почистить и вымыть клубнику, нарезать и высыпать в сотейник.
• 
  Добавить крахмал, перетертый с сахаром, к клубнике. Варить ягодное конфи на медленном огне до густой консистенции.
• 
  Взбить жирный творог с сахарной пудрой для крема. Добавить щепотку соли и сметану. Довести крем до легкой и пышной текстуры. Отправить конфи из клубники и крем в холод, дать коржам полностью остыть.
• 
  Собрать торт, смазав коржи творожно-сливочным кремом. Через корж добавить прослойку ягодного конфи. Отправить сформированный торт в холод на ночь.
• 
  Вкусный торт с клубникой «Молочная девочка» готов! Приятного аппетита!