Этот вишнёвый пирог — традиционный десерт, который готовится из рассыпчатого песочного теста и сочной вишнёвой начинки с добавлением сахара, крахмала и корицы. В классическом варианте тесто раскатывается на два слоя, один служит основой, второй — декорируется узорами сверху, создавая эффектную форму «плетёнки».

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 10

Время приготовления 25

Общее время 35

Порции

Калории 250 kcal

Ингредиенты

▢ 6 шт яйцо
▢ 200 г сахар
▢ 210 мл подсолнечное масло
▢ 270 г мука пшеничная
▢ 10 г разрыхлитель
▢ 350 г вишня
▢ для посыпки сахарная пудра

Инструкции

Отделите яичные желтки в миску.
А яичные белки — в другую миску.
Взбейте яичные белки миксером до образования твердых пиков.
Затем добавьте сахар и еще немного взбейте миксером.
Добавьте масло к яичным желткам и перемешайте венчиком до однородности.
Влейте желтковую смесь в пену из яичных белков.
Взбивайте миксером на самой низкой скорости в течение нескольких секунд до однородности.
Смешайте разрыхлитель с мукой.
И постепенно влейте в смесь, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой.
Так вы получите густую консистенцию.
Помойте вишню и удалите косточки.
Добавьте в смесь 1/3 часть вишен и перемешайте.
Вылейте смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки, и равномерно распределите.
Разложите оставшиеся вишни по поверхности теста. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов в течение 20-25 минут. Это может занять и больше времени, в зависимости от вашей духовки.
Когда пирог с вишней будет готов, дайте ему остыть, затем разрежьте и посыпьте сахарной пудрой.