Alina
297
Песочный пирог с творогом — это уютный домашний десерт, в основе которого хрустящее, рассыпчатое тесто, а в центре — мягкая творожная начинка. Классика не требует сложной техники: холодное масло смешивают с мячной смесью муки, сахара и разрыхлителя, затем раздробляют в крошку и отправляют в холодильник для упругости.
Для открытого пирога понадобится песочное тесто и начинка. Продукты вполне доступны и просты в приготовлении.
Ингредиенты
Для тесто:
- 100 г маргарин
- 2 стакана мука пшеничная
- 3 ст. л сахар
- 2 яйцо
- 1/2 ч. л соль
- 1/2 ч. л сода гашеная
Для начинки:
- 250 г. творог 5%
- 1 яйцо
- 50 мл сгущеное молоко
- 5 ст. л сливки 10%
- 1 щепотка соль
Инструкции
- Рубим маргарин ножом, смешиваем со стаканом муки и перетираем. Затем добавляем соль, сахар, ещё стакан муки и снова всё растираем руками до мелкой крошки.
- Вбиваем яйца и замешиваем быстро тесто. Тесто заворачиваем в целлофан и минимум на 30 минут помещаем в холодильник.
- С помощью погружной насадки блендером смешиваем все ингредиенты до гладкости.
- Тесто распределяем по форме, заливаем творожной массой и украшаем ягодами физалиса. Вместо физалиса можно положить дольки ананаса, персики или любые ягоды.
- Выпекайте при 180°C в течение 35 минут.
Питание
Порция: 100g | Калории : 236kcal | Углеводы: 23.8g | Белки: 7.6g | Жиры: 12.9g
Оцените рецепт
