Песочный пирог с творогом — это уютный домашний десерт, в основе которого хрустящее, рассыпчатое тесто, а в центре — мягкая творожная начинка. Классика не требует сложной техники: холодное масло смешивают с мячной смесью муки, сахара и разрыхлителя, затем раздробляют в крошку и отправляют в холодильник для упругости.
Для открытого пирога понадобится песочное тесто и начинка. Продукты вполне доступны и просты в приготовлении.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для тесто:
- Маргарин100 г.
- Мука пшеничная2 стакан
- Сахар3 ст. л.
- Яйцо2 шт.
- Соль½ ч. л.
- Сода гашеная½ ч. л.
- Для начинки:
- Творог 5%250 г.
- Яйцо1 шт.
- Сгущеное молоко50 мл.
- Сливки 10%5 ст. л.
- Соль1 щепотка
Пищевая ценность на 100г.
Калории: 236 ккал
Белки: 7.6 г
Жиры: 12.9 г
Углеводы: 23.8 г
Шаги
Рубим маргарин ножом, смешиваем со стаканом муки и перетираем. Затем добавляем соль, сахар, ещё стакан муки и снова всё растираем руками до мелкой крошки.-
Вбиваем яйца и замешиваем быстро тесто. Тесто заворачиваем в целлофан и минимум на 30 минут помещаем в холодильник.
-
С помощью погружной насадки блендером смешиваем все ингредиенты до гладкости.
- Тесто распределяем по форме, заливаем творожной массой и украшаем ягодами физалиса. Вместо физалиса можно положить дольки ананаса, персики или любые ягоды.
-
Выпекайте при 180°C в течение 35 минут.
Пироги получаются просто волшебные: хрустящая рассыпчатая основа и вкусная начинка. А готовить всё невероятно просто!
