Еще лет 10 назад к празднику каждая мама пекла своим детям печенье – орешки с начинкой из вареной сгущенки. Сегодня это лакомство в основном покупают в магазинах. Но если в доме сохранилась старая форма для орешков и есть неутомимое желание снова почувствовать вкус детства – осталось только подобрать продукты.
Идеальное угощение для любого случая: к чаю, кофе, для детского праздника или просто как сладкий перекус. «Орешки» со сгущенкой не только невероятно вкусные, но и вызывают ностальгические воспоминания о домашнем уюте и беззаботных днях.
Погрузитесь в мир вкуса и традиций с нашим печеньем «Орешки» — это лакомство, которое подарит вам радость и тепло с каждым кусочком!
Ингредиенты
Порции: –+
- Масло сливочное230 г.
- Сода½ ч. л.
- Уксус яблочный 6%½ ч. л.
- Яйцо2 шт.
- Мука пшеничная650 г.
- Сгущенка вареная1 банка
- Сахар130 г.
Пищевая ценность на 100г.
Калории: 370 ккал
Белки: 6.5 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 49 г
Шаги приготовления
- 180 г масла распустить в кастрюльке на умеренном огне, не давая закипеть.
- Перелить масло в глубокую емкость, дать немного остыть, затем добавить сахар. Хорошо перемешать.
- К масляно-сахарной смеси добавить погашенную яблочным уксусом соду.
- 2 яйца с помощью миксера взбить в отдельной посуде до образования крепкой пены.
- Добавить взбитые яйца к подготавливаемому тесту, размешать.
- Небольшими порциями ввести муку, каждый раз тщательно вымешивая получаемое тесто, чтобы не позволить образоваться комочкам. В итоге должна получиться довольно тугая масса, которую можно сформовать в шар.
- Подготовить «полуфабрикаты» для «орешков». От теста отщипывать кусочки размером с небольшой грецкий орех, немного обкатывая их в руках, придавая форму шарика.
- Каждое углубление в форме-орешнице смазать сливочным маслом, уложить подготовленный шарик теста. Прижать другой половиной формы и выпекать на плите около 5 минут.
- Выпеченные половинки будущих орешков подровнять, обрезав выступающие края теста.
- Подготовить крем-начинку. Для этого вареную сгущенку соединить с 50 г сливочного масла, тщательно перемешать миксером. Крем готов.
- Все половинки начинить кремом и попарно соединить. Скорее подавать к столу и радовать своих близких чудесной выпечкой!
- По желанию, начинку можно делать разнообразной – добавлять в сгущенку настоящие орехи, изюм, кокосовую стружку или измельченные в крошку обрезки от испеченных половинок печенья.
