Мраморное шоколадное печенье — это эффектная выпечка, которая удивит не только вкусом, но и внешним видом. Красивый мраморный узор делает печенье привлекательным, а сочетание шоколада и нежного теста дарит насыщенный вкус. Всем любителям шоколада стоит непременно приготовить это потрясающее лакомство. Печенье с трещинками — это не только красиво, но и безумно вкусно! Шоколадное, с легкой горчинкой, не приторно сладкое, хрустящее сверху и мягкое внутри.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо2 шт.
- Черный шоколад150 г.
- Масло сливочное40 г.
- Мука пшеничная140 г.
- Какао30 г.
- Сахар60 г.
- Разрыхлитель6 г.
- Ванилин1 щепотка
- Соль
- Сахарная пудра
Пищевая ценность на 100г.
Калории: 420 ккал
Белки: 7.5 г
Жиры: 21 г
Углеводы: 48 г
Шаги приготовления
- 150 г темного шоколада поломайте на кусочки и вместе с 40 г сливочного масла растопите на водяной бане.
- В глубокой емкости взбейте 2 яйца с 60 г сахара и щепоткой соли в легкую пену.
- Выложите слегка остывшую шоколадную массу к яйцам и взбейте еще раз все вместе на малых оборотах около 1 минуты.
- 140 г муки смешайте с 30 г какао, 6 г разрыхлителя и щепоткой ванилина. В 2 приема просейте в тесто и размешайте лопаткой. Тесто должно получиться тягучей консистенции.
- Поставьте тесто в холодильник минимум на час, а лучше на два.
- Скатайте из теста шарики и обваляйте в сахарной пудре. Излишки пудры лучше не убирать.
- Выпекайте при 180 С приблизительно 8-12 минут.
