Кокосовое печенье (или кокосанки) — это лакомство для любителей простых и ароматных десертов: всего три ингредиента — кокосовая стружка, яйца и сахар — и вы получаете печенье с нежной серединкой и золотистой хрустящей корочкой. Тесто не требует муки или других загустителей, поэтому получается максимально натуральным и лёгким.
Это печенье отлично подойдёт для чаепития, детского меню или быстрой выпечки, когда время и ингредиенты ограничены.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо2 шт.
- Сахар140 г.
- Подсолнечное масло6 ст. л.
- Ванильная эссенция1 ч. л.
- Мука пшеничная250 г.
- Тертый кокос50 г.
- Разрыхлитель10 г.
- Сахарная пудра
Пищевая ценность на 100г.
Калории: 381 ккал
Белки: 6.1 г
Жиры: 16.3 г
Углеводы: 52.4 г
Шаги
Яйца разбейте в миску.
Добавьте сахар и взбивайте миксером.-
Затем добавьте масло.
-
И ванильная эссенция.
-
В другой миске смешайте муку с тертым кокосом и разрыхлителем.
-
Постепенно добавьте его в смесь, взбивая на низкой скорости.
-
Замесите тесто руками.
-
Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 10-12 минут.
-
Печенье готово, после извлечения из духовки оставьте его на несколько минут на противне, затем переложите на тарелку и при желании посыпьте сахарной пудрой.
