Баба нягрэ – это традиционный молдавский десерт, который любят за его простоту и насыщенный вкус. Этот пирог отличается мягкой текстурой и аппетитной румяной корочкой. Его часто готовят на праздники и семейные застолья, подают к чаю или кофе.

Baba Neagră — это традиционная молдавская выпечка, название которой переводится как «Чёрная бабушка».Она отличается от обычных кексов тем, что никакой какао или пищевых красителей не используется: её насыщенный тёмный оттенок возникает естественным образом — под воздействием соды и кисломолочных продуктов при длительном запекании .

Рецепт приготовления «Баба нягрэ» в духовке, очень вкусная и нежная! Узнайте, как приготовить баба нягрэ, подробно и пошагово с фотографиями.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20

Время приготовления 4

Общее время 4 20

Порции порций

Калории 256 kcal

Ингредиенты

▢ 10 яйца
▢ 400 г мука пшеничная
▢ 1/2 ст. л сода
▢ 300 г сахар
▢ 200 мл подсолнечное масло
▢ 500 мл молоко
▢ 250 мл кефир
▢ для смазывания сливочное масло

Инструкции

Разбейте в миску 10 яиц.
Хорошо взбейте миксером в течение нескольких минут, чтобы они приобрели пенистую консистенцию.
В отдельную миску добавьте муку и соду.
Добавьте сахар.
Затем добавьте масло и слегка перемешайте.
Добавьте молоко и хорошо перемешайте венчиком.
Затем добавьте кефир и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
В конце добавьте взбитые яйца. Хорошо перемешайте.
У вас получится жидкое тесто, даже более жидкое, чем тесто для блинов.
Смажьте противень сливочным маслом комнатной температуры.
Выложите смесь на противень.
Накройте противень фольгой сверху, снизу и по краям. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 °C в течение 2 часов, затем по истечении этого времени переключите температуру на 100 °C в течение еще 2 часов.
Баба Нягрэ готова. Подавайте после остывания.