Rompe los huevos en un bol.

Añade la leche condensada.

Mezcla con la batidora durante unos 2 minutos.

Mezcla la levadura química con la harina.

Incorpora esta mezcla a la composición y bate hasta que la masa quede homogénea.

Coloca papel de horno sobre la mesa y, con ayuda de un molde de 18 o 19 cm de diámetro, marca un círculo para formar la base de masa.

Pon unas 2 cucharadas de masa dentro del círculo y extiéndela de forma uniforme con una cuchara o una espátula.

Transfiere el papel de horno con el círculo de masa a una bandeja grande y hornea durante unos 3–4 minutos a 180 °C.

Da la vuelta al papel de horno y despega con cuidado la base sobre un plato mientras aún está caliente; si se enfría sobre el papel, será más difícil retirarla. Con esta cantidad de masa obtendrás 11 bases.

Preparación de la crema: pon la crema agria en un bol.

Añade el queso crema.

Incorpora el azúcar glas.

Agrega el azúcar vainillado.

Por último, añade la nata al 33% y bate bien con la batidora hasta que la crema espese.

Esta es la consistencia que debe tener la crema.

Montaje de la tarta: unta cada base con la crema, usando aproximadamente 2–3 cucharadas por capa.

Si lo deseas, coloca frambuesas entre algunas capas.

Con ayuda de un cuchillo alisa la parte superior y los laterales de la tarta.

Así es como se ve la tarta; solo queda decorarla.

Ralla un poco de chocolate negro y espolvoréalo por encima, luego distribuye las frambuesas. Puedes decorar como quieras: si tienes otros frutos rojos o fresas, también los puedes usar. Deja la tarta en la nevera toda la noche.