Colocar los muslos de pollo descongelados en un bol hondo y rociarlos con aceite vegetal. Si lo deseas, añade sal, salsa de soja, mayonesa y condimentos para pollo o carne.
Picar finamente las hierbas y el ajo y añadirlos a los muslos de pollo. Mezclar todo bien para que la carne empiece a impregnarse de los condimentos y del aroma de ajo y hierbas. Dejar los muslos a marinar aproximadamente una hora.
Colocar la carne de pollo en una bandeja de horno, verter un poco de agua y llevar al horno precalentado a 200 °C durante 50 minutos.
Después de este tiempo, el pollo estará hecho y cubierto con una corteza crujiente. Puedes servir la carne con ensalada de verduras, arroz cocido o patatas trituradas.