Batir tres huevos pequeños (o dos grandes) con los 70 g de azúcar y los 20 g de azúcar vainillado a velocidad alta de batidora hasta que la mezcla quede esponjosa y ligera.

Añadir luego una pizca de canela, una cucharadita de levadura en polvo, 40 g de chocolate con leche en cubitos (o chocolate negro) y 240 g de harina. Mezclar todo con una cuchara hasta que los ingredientes se integren.

En un bol aparte, triturar 3 plátanos maduros con un tenedor, verter 100 ml de aceite y mezclar unos segundos.

Añadir los plátanos triturados a la masa y mezclar con una cuchara o unas varillas hasta que los ingredientes se combinen.

Verter la mezcla en moldes para magdalenas (se recomiendan los de silicona). Poner una cucharada colmada de masa en cada molde (la masa debe llegar aproximadamente a 3/4 de la altura del molde o cápsula). Añadir, de forma opcional, trocitos de chocolate por encima de cada magdalena.