En un bol hondo coloca la carne picada de pollo.

Añade sal, pimienta molida, pimentón y tomillo. También puedes añadir otras especias que te gusten y que combinen bien con la carne.

Ralla la cebolla con un rallador fino o píquela usando la picadora de carne o una batidora.

Ralla o pica del mismo modo los dientes de ajo.

Añade el huevo y 2–3 cucharadas de harina.

Agrega la miga de pan previamente remojada en agua o en leche, si tienes.

Mezcla todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea.

Forma hamburguesas de forma ovalada con las manos ligeramente húmedas.

Las hamburguesas están listas; sírvelas con la guarnición y la ensalada que prefieras, porque combinan bien con casi todo. ¡Buen provecho!