Lava bien las hojas de lechuga bajo el chorro de agua y trocéalas con las manos en piezas irregulares. Colócalas sobre los platos de servir.

Corta los filetes de pollo en tiras pequeñas y fríelos rápidamente en aceite vegetal hasta que estén bien hechos. Reparte el pollo sobre las hojas de lechuga.

Cuece los huevos, déjalos enfriar y pélalos. Corta cada huevo por la mitad y colócalos en los platos.

Lava los tomates y córtalos por la mitad. Reparte los tomates en los platos de servir.

Corta las rebanadas de pan en cubitos pequeños y tuéstalos en una sartén seca, removiendo de vez en cuando. Añade los picatostes a los platos.

Corta el queso en láminas finas y colócalas por encima de la ensalada.

Pasa los dientes de ajo prensados a la nata y mezcla bien. Vierte este aliño cremoso sobre la ensalada.

Sala la ensalada al gusto y espolvorea una pizca de hierbas italianas o provenzales.

La ensalada César está lista. ¡Buen provecho!