Alina
Esta pizza con pepinillos encurtidos y salami convierte una base de masa de levadura en algo mucho más interesante gracias a la combinación de sabores ácidos, dulces y ahumados. Los pepinillos aportan un toque agridulce y refrescante, mientras que el maíz y el tomate equilibran la receta con su dulzor natural. El salami cocido‑ahumado y el queso rallado completan la cobertura, creando una pizza muy aromática y saciante. Se prepara con una masa ya hecha o casera, se monta rápidamente y se hornea a alta temperatura para conseguir un resultado apetitoso en poco tiempo.
Una pizza casera con personalidad
Esta pizza se basa en una masa de levadura sencilla, pero el uso de pepinillos encurtidos y salami ahumado le da un carácter muy marcado. Es ideal cuando quieres salir de la clásica pizza de jamón y queso sin complicarte con técnicas difíciles.
Elegir y preparar la masa
Puedes usar masa de pizza casera o una masa fresca refrigerada, según el tiempo que tengas. Lo importante es estirarla fina al tamaño de la bandeja de horno para que se hornee rápido y quede una base agradable.
Horneado rápido a alta temperatura
La pizza se hornea en la parte alta del horno a 240 °C durante unos 12–15 minutos. El resultado es una base bien hecha, queso fundido y una superficie ligeramente dorada, lista para cortar y servir al momento.
Ingredientes
- 500 g masa de levadura para pizza
- 2 tomates
- 4 pepinillos encurtidos
- 3 cucharadas maíz dulce en conserva
- 3 cucharadas salsa de tomate
- 200 g salami cocido‑ahumado
- 150 g queso rallado tipo semicurado
Instrucciones
- Puedes preparar tú mismo la masa de levadura siguiendo una receta ya probada. Pero es más fácil y rápido comprar una masa ya preparada y refrigerada. Solo queda estirarla fina al tamaño de la bandeja de horno.
- Después de estirar la masa, úntala generosamente con salsa de tomate. Usa una comprada en la tienda o una hecha en casa si te has preocupado de prepararla en temporada de verano.
- Ralla el queso.
- Ponlo por encima de la salsa, como base bajo el relleno. Encima coloca el tomate cortado en rodajas.
- A continuación, reparte de forma uniforme el maíz en conserva. Coloca también los pepinillos encurtidos cortados en rodajas.
- El último ingrediente es el salami cortado en rodajas. Para añadir más sabor al plato terminado, espolvoréalo con condimentos para pizza. Se pueden comprar en cualquier supermercado.
- Hornea la pizza en la balda superior del horno a
240 °C durante 12–15 minutos. Así quedará muy apetecible.
- Corta la pizza y sírvela a la familia o a los amigos. Ten en cuenta que en esta pizza con salami y verduras no hay ni un gramo de mayonesa.
Nutrición
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