Tort cu prune uscate, lapte condensat și smântână.
Ingrediente
Portii: –+
- Pentru aluat:
- Făină 125 gr
- Zahăr 125 gr
- Unt 100 gr
- Ouă 2 bucăți
- Zahăr vanilat 1 pliculeț
- Pudră de cacao 3 linguri
- Sare un vârf de cuțit
- Praf de copt 1 lingurita
- Lapte condensat 100 ml
- Pentru umplutură:
- Prune uscate 200 gr
- Smântână 30% 300 gr
- Zahăr 150 gr
- Lapte condensat 200 ml
- Pudră de cacao pentru decor
Pasii de urmat
- Se bat ouăle cu zahărul, un vârf de cuțit de sare și untul înmuiat. Se toarnă făina cernută cu cacaua și praful de copt. Se adaugă laptele condensat și se amestecă până se obține o compoziție omogenă.
- Se acoperă o formă cu diametrul de 23 cm cu hârtie pergament. Puneți aluatul, aplatizați suprafața aluatului și trimiteți-l în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Răciți prajitura, transferați-o pe o farfurie și tăiați-o în trei bucăți.
- Se spală prunele negre și se taie în bucăți mici. Se înmoaie în apă fierbinte timp de 15 minute, apoi se scurg.
- Bateți împreună zahărul și smântâna până când se omogenizează și devine pufos. Adăugați prunele și amestecați.
- Se înmoaie prăjitura în lapte condensat, se întinde o parte din cremă pe deasupra. Se repetă. Se decorează partea de sus și părțile laterale ale tortului cu crema, și se presară cu pudră de cacao printr-o sită. Se pune la frigider pentru câteva ore.
