Tort cu miere si smantana

Rețetă gustoasă de tort cu miere, pas cu pas, încercați această rețetă delicioasă, cu siguranță vă va plăcea.

• Se bat ușor ouăle cu zahărul și mierea lichidă. Se adaugă bicarbonatul de sodiu (uneori îl înlocuiesc cu praf de copt, nu am observat nici-o diferență); se toarnă făina și se frământă un aluat moale.
• Împărțiți aluatul în 3 părți. Întindeți fiecare parte pe o masă presărată cu făină, într-o formă dreptunghiulară, cu o grosime de aproximativ 0,5 cm (este convenabil să întindeți aluatul pe pergament, pe care îl puteți transfera apoi pur și simplu într-o tavă de copt).
• Se taie în fâșii de 1-1,5 cm lățime și se despart pentru a nu se lipi una de alta la coacere.Se coc fâșiile în cuptorul de 220°C până se rumenesc (aproximativ 5-6 minute).
• Pentru cremă, bateți smântâna cu zahărul, adăugați amestecul de cașcaval și amestecați.Acoperiți forma de brioșe cu folie alimentară sau folie de aluminiu, astfel încât marginile să atârne în jos.
• Se pune un strat de cremă pe fund și bețișoare deasupra, apoi se repetă straturile până în vârful formei. Înfășurați marginile foliei de aluminiu și puneți tortul la frigider pentru cel puțin 8-10 ore (tortul meu s-a înmuiat timp de 24 de ore).
• În acest timp, umezeala din smântână va absorbi bețișoarele, acestea se vor înmuia, iar crema se va îngroșa.Înainte de servire, scoateți prăjitura din frigider, desfaceți partea de sus a prăjiturii, acoperiți-o cu o planșetă plată și întoarceți-o cu grijă, îndepărtați folia de aluminiu.
• Se decorează cu ciocolată topită. Se transferă tortul pe o farfurie de servire și se decorează cu fructe de pădure și mentă.