O rețetă foarte gustoasă de supă crema făcută din cascaval topit. Pentru această rețetă se folosesc ingrediente de înaltă calitate. Puteți folosi broccoli congelat sau chiar broccoli proaspăt. Mulți oameni aleg mai des varianta congelată pentru că este tăiată și gata de preparare.
Ingrediente
Portii: –+
- Unt 40 gr
- Faina 2 linguri
- Ceapa tocată mărunt 1-2 bucati
- Broccoli tocat congelat 450 gr
- Crutoane
- Bulion de pui 2 linguri
- Morcovi taiati 1 bucata
- Cascaval topit 220 gr
- Condimente după gust
Pasii de urmat
- Într-o cratiță mare, se topește untul. Se amestecă făina și se adaugă ceapa. Gătiți timp de aproximativ un minut, apoi adăugați încet frisca, aproximativ 1/4 lingură pe rând, bătând până când amestecul este gros și neted.
- Când toată frisca este încorporată, adăugați broccoli și cascaval topit.
- Când cascavalul este complet topit, adăugați bulionul de pui, câte o ceașcă pe rând, amestecând ocazional, până când supa este bine amestecată și are o textură consistentă și frumoasa.
- Adăugați morcovii, înăbușiți timp de aproximativ 10 minute.
- Se adaugă restul de cascaval și se mai fierbe timp de 10 minute. Adăugați condimentele preferate, după gust. Serviți când tot cascavalul este complet topit și amestecat cu celelalte ingrediente.
- Se ornează supa cu crutoane care au fost rupte în bucăți mari (se pot tăia cu un cuțit).
- Este greu să nu te îndrăgostești de această rețetă când este atât de simplă și sănătoasă.
