Печенье на огуречном рассоле — подлинно советское открытие: простое, бюджетное и полезное решение, которое возникло из необходимости не выбрасывать рассол после засолки огурцов. Это делает рецепт особенно актуальным для экономных хозяек и любителей постной выпечки. Восхитительный десерт для семейного чаепития. Предлагаем простой и лёгкий рецепт на основе огуречного рассола.
Рекомендуемые рецепты
Для рецепта можно использовать не только рассол от огурцов, но и рассол, оставшийся с помидор или кабачков, патиссонов.
- Рассол8 ст. л.
- Масло растительное8 ст. л.
- Сахар5 ст. л.
- Мука пшеничная200 г.
- Разрыхлитель1 ч. л.
Рассол подогреть до комнатной температуры и перелить в просторную емкость.-
Добавляем к нему растительное масло и перемешиваем.
-
Добавляем сахарный песок и снова перемешиваем до его растворения.
-
Просеиваем в чашу муку и добавляем разрыхлитель.
-
Замешиваем эластичное тесто.
-
На столе, присыпанным мукой, раскатываем подготовленное тесто толщиной 0,5 см.
-
Формируем печенье при помощи формочек или просто нарезаем на прямоугольные кусочки острым ножом.
-
Выкладываем печенье на присыпанный мукой противень в произвольном порядке на достаточном расстоянии друг от друга.
-
Выставляем духовку на 180 градусов, помещаем в неё противень с печеньем на 15 минут.
-
Готовое печенье перекладываем в вазочку или тарелочку и угощаемся с любимым напитком. Приятного аппетита!
Рецепт занимает всего 25–30 минут: пока духовка разогревается, вы смешиваете рассол с сахаром, затем добавляете масло, соду, постепенно вводите муку, формируете печенье и отправляете всё в духовку. Во многих отзывах говорится, что вкус рассола практически не чувствуется: он просто придаёт лёгкий оттенок и делает текстуру более насыщенной .
