Pere în vin cu scorțișoară și miere

Acest desert delicios cu fructe va fi un final demn de o cină festivă. Sosul aromat face ca perele să fie o mâncare speciala și unica.

• Se decojesc perele fără a le îndepărta cozile. Tăiați perele în două pe lungime (coada poate fi tăiată și ea în două, folosind o foarfecă de manichiură). Scoateți miezul și frecați-le cu lămâie pentru a preveni întunecarea suprafeței.
• Se încălzește puțin vinul, se adaugă șofranul și mierea și se amestecă până la omogenizare. Se așează perele cu partea tăiată în jos în orice recipient solid potrivit pentru aparatul de gătit la aburi, se toarnă lichidul, se adaugă bețișoarele de scorțișoară, se acoperă și se lasă timp de 2 ore.
• Puneți perele la aburi până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Întoarceți-le de două ori în acest timp. Perele nu trebuie să se destrame! Serviți perele cu siropul în care au fost gătite.