Pateuri cu branza la cuptor

Reteta de pateuri cu branza la cuptor este simpla, foarte gustoasa si la indemina oricui. Cel mai important lucru este prepararea aluatului, iar daca aveti un aluat bine crescut pe baza de drojdie, atunci orice umplutura ati folosi, nu aveti cum da gres. Eu am folosit branza sarata, dar puteti folosi si branza de vaci, dupa gustul dvs. Pateurile cu branza sunt o gustare excelenta, puteti servi cu o cana de ceai, lapte sau orice altceva preferati.

Din asa cantitate de ingrediente vor iesi 22 de pateuri, daca doriti mai multe, dublati portia.

• 
  Spargeti ouale intr-un bol.
• 
  Adaugati sarea.
• 
  Adaugati zaharul si amestecati cu un tel.
• 
  Turnati apa calduta. Amestecati.
• 
  Adaugati drojdia uscata si lasati acoperit timp de 15 minute.
• 
  Dupa ce drojdia a reactionat, adaugati untul topit (puteti sa-l topiti in cuptorul cu microunde sau intr-o cratita).
• 
  Adaugati treptat faina.
• 
  Framantati aluatul, si acoperiti-l cu un prosop sau cu folie alimentara, si lasati-l la cald timp de 1,5 ore.
• 
  Intre timp, pregatiti umplutura: radeti pe o razatoare grosiera branza sarata telemea, si adaugati un ou. Amestecati. Daca folositi branza de vaci, atunci adaugati putina sare.
• 
  Dupa timpul stabilit, aluatul a crescut in volum.
• 
  Taiati aluatul in bucati mici.
• 
  Apoi formati din fiecare bucata de aluat cite o bila. Acoperiti bilele de aluat cu un prosop, si lasati-le sa mai creasca in volum timp de 10-15 minute.
• 
  Pasati cu mainele bila de aluat pentru a face loc umpluturii.
• 
  Uniti capetele bine fara a lasa gauri, ca sa nu iasa umplutura.
• 
  Intoarceti pateul pe cealalta parte si apasati-l putin.
• 
  Intr-o tava asterneti hartie de copt, si transferati pateurile in ea. Bateti un ou si ungeti cu peria de bucatarie pateurile.
• 
  Dati la cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de aproximativ 15 minute. Va orientati in dependenta de cuptorul dvs.
• 
  Pofta buna!