Retete Simple
  • Patiserie
  • Torturi
  • Biscuiti
  • Salate
  • Felul 1
  • Felul 2
  • Deserturi
  • Aperitive
  • Retete de conserve
  • Retete cu carne
    • Carne de pui
    • Carne de porc
    • Carne de vita
    • Peste
  • Bauturi
  • Retete la Air Fryer
  • Sosuri

Retete de Top

Placinte cu branza la cuptor

10.09.2024

Salata de pui cu porumb, castraveti si morcov...

18.04.2025

Salata cu pesmeti, cascaval si castraveti

18.01.2025

Tort Fetita de lapte

11.03.2024

Zefir de casa cu gelatina

18.08.2025

Retete gata in 15 minute

10.03.2026

Rulada cu mac

07.07.2024

Tort Cusma lui Guguta cu visine

30.03.2024

Retete de sarbatori

10.03.2026

Chec de dovleac cu ciocolata

27.02.2024
  • PatiserieTorturi

    Tort Printul Negru

    by Alina 20.06.2024

    Tortul Printul Negru este unul dintre acele deserturi de cofetarie pe care le poti recrea acasa, fără emotii. Blatul se face cu chefir, cacao si bicarbonat, asa ca iese pufos …

  • Retete cu carne

    Pulpe de rata cu gem de afine la cuptor

    by Alina 19.06.2024

    Pulpe de rata cu gem de afine la cuptor reprezinta un preparat perfect pentru cine cand vrei sa impresionezi cu aroma si textura. Marinada cu gem de afine ofera echilibru …

  • Retete de conserve

    Ardei in suc de rosii pentru iarna

    by Alina 19.06.2024

    Ardei in suc de rosii sunt o solutie perfecta pentru a adauga un gust fresh si sanatos in preparatele tale, chiar si in mijlocul iernii! Sunt conserva care surprinde cu …

  • Carne de puiRetete cu carne

    Cartofi cu piept de pui la cuptor

    by Alina 19.06.2024

    Reteta de cartofi cu piept de pui la cuptor cu maioneza si condimente este una dintre cele mai iubite retete de casa. Gustul echilibrat dintre cartofii rumeniti si carnea frageda …

  • Retete de conserve

    Vinete cu ardei la borcan pentru iarna

    by Alina 19.06.2024

    Vinete cu ardei la borcan pentru iarna este reteta care pastreaza gustul verii in fiecare borcan. Vinetele si ardeii taiati gros, putin prajiti, apoi conservati cu rosii, otet si mirodenii, …

  • BiscuitiPatiserie

    Biscuiti sarati cu ceapa verde

    by Alina 18.06.2024

    Biscuitii sarati cu ceapa verde sunt gustarea perfecta cand vrei ceva crocant, aromat si simplu. Cu un aluat usor facut din ou, ulei vegetal si ceapa verde taiata marunt, acest …

  • Patiserie

    Bagheta frantuzeasca

    by Alina 18.06.2024

    Bagheta frantuzeasca reprezinta standardul painii rustice: crusta crocanta, miez aerat si aroma subtila de drojdie. Aceasta reteta te invata sa prepari acasa painea frantuzeasca autentica, cu aluat dospit lent si …

  • Retete de conserve

    Castraveti murati in saramura la borcan

    by Alina 18.06.2024

    Castraveti murati in saramura la borcan este reteta clasică care aduce savoarea verii pe masa ta iarna. Cu saramură simplă, usturoi și condimente, castravetii devin crocanți și aromatici, iar borcanele …

  • Patiserie

    Pandispan cu visine

    by Alina 18.06.2024

    Pandispan cu visine este desertul clasic care aduce gustul copilariei in fiecare felie. Blatul pufos si moale se combina perfect cu aciditatea placuta a visinelor, oferind un echilibru intre dulce …

  • Deserturi

    Salam de biscuiti cu ciocolata

    by Alina 18.06.2024

    Salamul de biscuiti cu ciocolata este un desert iubit pe timp de iarna — ușor de făcut, fără coacere, și cu un gust de neuitat. Blatul crocant de biscuiți, combinat …

  • Patiserie

    Pandispan din faina de ovaz

    by Alina 13.06.2024

    Cand vrei un desert delicios, sanatos si rapid, acest pandispan din faina de ovaz este solutia perfecta. Fara zahar, cu indulcitor natural si faina integrala, are blaturi pufoase si aroma …

  • Carne de porcCarne de puiRetete cu carne

    Chiftele cu umplutura de ciuperci

    by Alina 12.06.2024

    Chiftelele de casa cu umplutura de ciuperci sunt un preparat savuros si satios, perfect pentru mesele in familie. Crusta rumenita ascunde o surpriza delicioasa – ciuperci fragede, aromate, care dau …

  • Sosuri

    Mustar de casa

    by Alina 12.06.2024

    Mustar de casa este legatura magica dintre aroma picanta si gustul autentic – un sos dens si vibrand cu condimente, perfect pentru cine vrea ceva rapid si natural pe masa. …

  • Patiserie

    Placinta de mere cu foi de lavas fara faina

    by Alina 12.06.2024

    Placinta de mere cu foi de lavas fara faina este solutia perfecta cand vrei un desert rapid si delicios, dar nu vrei sa te complici cu aluat. Merele aromate cu …

  • 1
  • …
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • …
  • 57

Popular Posts

  • Placinte cu branza la cuptor

  • Salata de pui cu porumb, castraveti si morcov marinat

  • Salata cu pesmeti, cascaval si castraveti

  • Tort Fetita de lapte

  • Zefir de casa cu gelatina

  • Retete gata in 15 minute

  • Rulada cu mac

  • Tort Cusma lui Guguta cu visine

  • Retete de sarbatori

  • Chec de dovleac cu ciocolata

Drepturi de autor ©2026 ReteteSimple.Com Toate articolele, imaginile apartin autorilor ReteteSimple. Orice publicare a acestora integrala sau partiala este interzisa.

Despre noi• SiteMap• Contacte• Utilizarea cookie-urilor• Politica de confidentialitate• En• Ru

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Tort Printul Negru

Tort Printul Negru

Ingredients

  • 3 oua
  • 450 g zahar
  • 500 g chefir
  • 3 linguri cacao
  • 2 lingurite bicarbonat de sodiu
  • 450 g faina
  • 400 g smantana 25%
  • 250 g zahar pudra
  • 150 g unt
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 85 g ciocolata neagra
  • 50 g unt
Sparge-ti intr-un bol oua
1
Spargeti intr-un bol ouale.
Adaugati zahar
2
Adaugati zaharul.
Bateti cu mixerul
3
Bateti cu mixerul timp de cateva minute, pana se face o consistenta mai spumoasa.
Adaugati chefir
4
Adaugati chefirul.
Adaugati cacao
5
Adaugati cacaua.
Adaugati bicarbonatul de sodiu
6
Adaugati bicarbonatul de sodiu (nu trebuie stins).
Apoi adaugati faina
7
Apoi adaugati faina, si bateti cu mixerul la viteza mica pana se omogenizeaza.
Turnati compozitia intr-o tava
8
Turnati compozitia intr-o tava detasabila si dati la cuptor la 175-180 de grade C, timp de 40-45 de minute.
Pandispanul este gata
9
Pandispanul este gata, il lasati sa se raceasca.
Prepararea cremei
10
Prepararea cremei: puneti smantana intr-un bol, si adaugati zaharul pudra. Mixati.
pasul 11
11
Apoi adaugati untul topit la cuptorul cu microunde timp de 10-15 secunde.
Adaugati esenta de vanilie
12
Adaugati esenta de vanilie.
Bateti cu mixerul
13
Bateti cu mixerul la viteza maxima, timp de 5-7 minute.
Taiati pandispanul
14
Taiati pandispanul in 3 bucati, si incepeti a ansambla tortul. Intii inmuiati fiecare blat (200 ml apa+1 lingurita de zahar), apoi ungeti cu crema.
pasul 15
15
Dati tortul la frigider pentru 1-1,5 ore.
Prepararea glazurei
16
Prepararea glazurei: intr-o cratita puneti untul si ciocolata neagra.
pasul 17
17
Porniti aragazul la foc mic, si topiti untul cu ciocolata amestecand intruna.
Turnati glazura deasupra tortului
18
Turnati glazura deasupra tortului si dati la frigider pe 5-7 ore sau si mai bine peste noapte.



step 1 of 18

Pulpe de rata cu gem de afine la cuptor

Pulpe de rata cu gem de afine la cuptor

Ingredients

  • 2 buc pulpe de rata
  • mustar (sosuri sau ketchup)
  • la dorinta miere
  • sare
  • 4 linguri gem de afine
  • 1 buc morcov
  • 2 buc cartof
  • 1 buc ceapa
  • rozmarin sau orice amestec de ierburi uscate fara sare
Clatiti pulpele de rata
1
Clatiti pulpele de rata, uscati-le cu un servetel si sarati-le.
Puneti toate sosurile
2
Puneti toate sosurile, mustarul si mierea intr-un castron mare pentru marinada.
pasul 3
3
Amestecati bine.
Scufundati pulpele in marinada
4
Scufundati pulpele in marinada pe ambele parti.
pasul 5
5
Acoperiti castronul cu un capac. Agitati bine. Puneti bolul in frigider peste noapte.
pasul 6
6
Scoateti pulpele din frigider si puneti-le in maneca de copt. Marinada ramasa poate fi aruncata sau adaugata in maneca.
pasul 7
7
Maneca o strangeti bine.
pasul 8
8
Preincalziti cuptorul la 180 de grade C. Dati forma la cuptor timp de 30 de minute.
pasul 9
9
Spalati morcovii si cartofii, curatati-i de coaja, taiati-i in bucati alungite, puneti-i intr-un castron, adaugati o lingura de apa si introduceti-i in cuptorul cu microunde la 1000 de wati timp de 2 minute.
pasul 10
10
Curatati ceapa de coaja, taiati-o in felii, presarati-o cu amestecul de condimente sau rozmarin, adaugati-o la legume si amestecati.
pasul 11
11
Scoateti pulpele de rata din cuptor. Nu opriti cuptorul. Cu grija, pentru a nu va arde, taiati maneca din partea de sus.
pasul 12
12
Scoateti pulpele.
pasul 13
13
Turnati cu grija sucul ramas din maneca in castronul cu legume. Amestecati totul bine. Aruncati maneca.
pasul 14
14
Asezati pulpele si legumele in forma.
pasul 15
15
Ungeti pulpele cu gem de afine.
pasul 16
16
Puneti forma in cuptor pentru a permite legumelor sa se gateasca si carnii sa se absoarba de afine, aproximativ 15-20 de minute.
pasul 17
17
Puteti acoperi cu folie de aluminiu.
pasul 18
18
Scoateti forma din cuptor si verificati daca legumele sunt gata.



step 1 of 18

Ardei in suc de rosii pentru iarna

Ardei in suc de rosii pentru iarna

Ingredients

  • 3 kg ardei gras
  • 3 kg rosie
  • 1 lingura sare
  • 5 linguri zahar
  • cateva boabe de piper negru
Mai intai trebuie sa pregatiti sucul de rosii
1
Mai intai trebuie sa pregatiti sucul de rosii. Pentru a face acest lucru, luati rosiile coapte (puteti folosi rosii necoapte), taiati-le in bucati si puneti-le intr-o cratita din otel inoxidabil.
Daca gatiti in vase de gatit emailate
2
Daca gatiti in vase de gatit emailate, este posibil ca tigaia sa se arda.
se fierb timp de 5 minute
3
Dupa ce rosiile sunt fierte, se fierb timp de 5 minute, le lasati sa se raceasca putin si pasati rosiile cu un blender de imersie. La ce foloseste blenderul? Pentru a usura trecerea rosiilor prin sita. Si vor fi mult mai putine deseuri! Desigur, puteti trece rosiile prin masina de tocat carne si nu va mai obositi sa le frecati prin sita. Dar, credeti-ma, va fi un gust si un aspect complet diferit.
pasul 4
4
Rosiile macinate, au obtinut un suc gros de rosii. Am masurat 3 litri de suc si am incarcat ardeii taiati in bucati in oala cu suc. Eu am taiat ardeii in dreptunghiuri, dar ii puteti taia in felii alungite. Adaugati sare, zahar si boabe de piper negru la ardei, si fierbeti 20-25 de minute dupa ce a dat in clocot. Schimbati cantitatea de sare si zahar la discretia dumneavoastra, dar mie imi place aceasta proportie.
pasul 5
5
Apoi se pun ardeii impreuna cu sucul in borcane sterilizate, se inchid cu capace sterilizate, se ruleaza, se intorc borcanele cu susul in jos si se lasa sub o patura pana se racesc complet. Din aceasta cantitate de legume am obtinut patru litri si jumatate de produse finite si inca mai am cateva bucati de ardei de incercat.



step 1 of 5

Cartofi cu piept de pui la cuptor

Cartofi cu piept de pui la cuptor

Ingredients

  • 800 g cartof
  • 450 g piept de pui
  • 5 linguri maioneza
  • 1 lingurita sare
  • piper negru macinat
  • cimbru
  • boia dulce macinata
taiati cartofii
1
Curatiti cartofii de coaja, spalati-i si taiati-i in cuburi.
Spalati si taiati pieptul de pui
2
Spalati si taiati pieptul de pui in bucati mari.
puneti maioneza
3
Transferati pieptul de pui in bolul cu cartofi, si puneti maioneza.
Adaugati sarea
4
Adaugati sarea.
Adaugati piperul macinat negru
5
Adaugati piperul macinat negru.
Adaugati boia dulce macinata
6
Adaugati boia dulce macinata.
Si la final adaugati cimbrul
7
Si la final adaugati cimbrul.
Amestecati
8
Amestecati cu o lingura.
Dati la cuptor
9
Intr-o tava de copt asterneti hartie de copt si puneti cartofii cu carnea. Dati la cuptorul preincalzit la 180 de grade C, timp de 35-40 de minute.
Cartofii cu piept de pui la cuptor sunt gata
10
Cartofii cu piept de pui la cuptor sunt gata. Pofta buna!



step 1 of 10

Vinete cu ardei la borcan pentru iarna

Vinete cu ardei la borcan pentru iarna

Ingredients

  • 500 g vinata
  • 150 g ardei dulce
  • 100 g ceapa
  • 2 buc rosie
  • 0,5 lingurita sare
  • 1 lingurita zahar
  • 50 ml ulei vegetal
  • 1 lingurita otet de masa
Taiati vinetele in felii de 2-3 cm
1
Spalati toate legumele. Taiati vinetele in felii de 2-3 cm grosime. Nu indepartati miezul si nu curatati pielea.
Taiati ardeiul
2
Taiati ardeiul in felii groase.
Taiati ceapa in inele
3
Taiati ceapa in inele sau jumatati de inele.
Prajiti vinetele la foc mare
4
Prajiti vinetele la foc mare in ulei vegetal timp de 5 minute. Adaugati ardeiul dulce si gatiti inca 3-4 minute.
Puneti ceapa
5
Puneti ceapa, amestecati si opriti focul.
pasul 6
6
Comoditatea acestui aperitiv este ca nu trebuie sa petreceti mult timp prajind, inabusind si alte tratamente termice. Va fi gustos chiar daca legumele raman pe jumătate crude. Vor fi putin crocante, nu se vor desface in farfurie si vor fi o gustare excelenta.
Puneti amestecul in borcan
7
Spalati bine borcanele si sterilizati-le in mod obisnuit. Eu le spal in apa fierbinte si le scufund in apa clocotita pentru doar cateva minute. Puneti amestecul in borcan, lasand un pic de spatiu pentru saramura.
pasul 8
8
Radeti 2-3 rosii sau tocati-le cu ajutorul unui blender. Adaugati sarea, zaharul si otetul.
pasul 9
9
Turnati sucul de rosii rezultat in borcane, acoperiti-le (dar nu le insurubati) cu capacele clocotite si puneti-le la pasteurizat timp de 8-10 minute. Nu este necesar sa gatiti legumele pentru o perioada lunga de timp, principalul lucru este ca lichidul de rosii din interior sa fiarba.



step 1 of 9

Biscuiti sarati cu ceapa verde

Biscuiti sarati cu ceapa verde

Ingredients

  • 100 ml ulei vegetal (poate fi inlocuit cu ulei de soia sau de porumb)
  • 1 ou
  • 2 picaturi suc de lamaie (poate fi inlocuit cu otet alb)
  • 140 g faina
  • 45 g zahar
  • 20 g ceapa verde
  • 3 g sare
1
Puneti oul, zaharul si sucul de lamaie intr-un bol curat si uscat. Bateti cu mixerul la viteza mare pana cand amestecul devine alb si vascos, aproximativ 3-4 minute.
2
Adaugati uleiul vegetal in 5 reprize, cate 20 ml pe rand, batand bine cu mixerul dupa fiecare adaugare. Adaugati sarea si amestecati bine.
3
Adaugati faina si ceapa verde taiata marunt, amestecati bine.
4
Preincalziti cuptorul la 170 de grade C. Puneti aluatul intr-o punga de patiserie cu duza . Presati punga cu aluat pe o tava tapetata cu hartie de copt, formand biscuiti.
5
Coaceti la 170 de grade C, timp de 20 de minute. Timpul de coacere poate varia, in dependenta de cuptorul dumneavoastra.



step 1 of 5

Bagheta frantuzeasca

Bagheta frantuzeasca

Ingredients

  • 350 ml lapte
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita cu varf drojdie uscata
  • 500 g faina
  • 1 pentru uns galbenus de ou
Amestecati drojdia cu laptele
1
Amestecati drojdia cu laptele, faina si sarea si framantati aluatul.
Acoperiti vasul cu folie alimentara
2
Acoperiti vasul cu folie alimentara si introduceti-l in cuptorul cald pentru 40 de minute. Framantati aluatul crescut, și lasati-l sa creasca din nou timp de 30 de minute.
Apoi framantati aluatul
3
Apoi framantati aluatul pe un covoras de silicon, si taiati bila de aluat in 2 bucati.
Acoperiti o parte cu folie alimentara
4
Acoperiti o parte cu folie alimentara pentru a preveni ca aluatul sa se vestejeasca. Infasurati cealalta parte in strat si infasurati-o, sigiland marginile pentru ca bagheta sa nu se desprinda in timpul coacerii.
pasul 5
5
Formati a doua bagheta in acelasi mod. Acum lasati baghetele sa se odihneasca timp de cel putin 20 de minute.
Apoi ungeti bagheta cu galbenus de ou
6
Apoi ungeti bagheta cu galbenus de ou amestecat cu lapte si faceti taieturile.
Dati bagheta la cuptorul preincalzit timp de 30 de min
7
Dati bagheta la cuptorul preincalzit timp de 30 de minute.
puteti face sandvisuri cu peste rosu sarat
8
Puteti servi bagheta calda cu ceai si gem. Sau puteti face sandvisuri cu peste rosu sarat.



step 1 of 8

Castraveti murati in saramura la borcan

Castraveti murati in saramura la borcan

Ingredients

  • castraveti proaspeti de marime medie
  • 1,5 litri pentru saramura si cativa litri pentru inmuiere apa
  • 1 lingura sare
  • 2 linguri zahar
  • 6 catei usturoi proaspat
  • 3 buc frunze de dafin
  • 1 lingura otet de masa
  • frunze de coacaze
  • orice condimente pentru muraturi (se poate si fara)
pasul 1
1
Clatiti bine castravetii, si indepartati tulpinile.
pasul 2
2
Turnati apa pana se acopera castravetii si lasati-i la inmuiat timp de 1-2 ore, pentru a absorba lichidul si sa devina tari.
pasul 3
3
Puneti castravetii intr-un borcan de sticla sterilizat. Puneti usturoiul tocat intre ei si frunzele de coacaze deasupra.
pasul 4
4
Fierbeti 1-1,5 litri de apa si umpleti borcanul. Acoperiti cu un capac si lasati sa se raceasca complet.
pasul 5
5
Cand apa se raceste si devine la temperatura camerei, fierbeti din nou si turnati iarasi borcanul cu castraveti. Scurgeti apa, fierbeti-o din nou, adaugati frunza de dafin, sarea, zaharul, otetul si condimentele. Fierbeti timp de 2-3 minute, pentru ca mirodeniile sa dea aroma.
pasul 6
6
Si turnati peste castraveti pentru a treia si ultima oara.
pasul 7
7
Clocotiti capacele de metal. Infasurati rapid borcanul si puneti-l cu capul in jos sub o patura calda. Dupa 24 de ore, dati-l intr-un loc racoros.
pasul 8
8
Dupa 2-3 saptamani, puteti servi muraturile.



step 1 of 8

Pandispan cu visine

Pandispan cu visine

Ingredients

  • 6 buc oua
  • 200 g zahar
  • 210 ml ulei de floarea soarelui
  • 270 g faina
  • 10 g praf de copt
  • 350 g visine
  • pentru presarat la final zahar pudra
Separati galbenusurile
1
Separati galbenusurile intr-un bol.
Si albusurile in alt bol
2
Si albusurile in alt bol.
Bateti cu mixerul albusurile
3
Bateti cu mixerul albusurile pana se fac varfuri tari.
Apoi adaugati zaharul
4
Apoi adaugati zaharul si mai bateti putin cu mixerul.
La galbenusuri adaugati ulei
5
La galbenusuri adaugati uleiul, si amestecati cu un tel pana la omogenizare.
Turnati compozitia de galbenusuri
6
Turnati compozitia de galbenusuri la spuma de albusuri.
Bateti cu mixerul
7
Bateti cu mixerul la viteza cea mai mica cateva secunde, pana se omogenizeaza.
Amestecati praful de copt
8
Amestecati praful de copt cu faina.
Si turnati treptat in compozitie
9
Si turnati treptat in compozitie, amestecand usor cu o lingura sau cu o spatula.
pasul 10
10
Asa consistenta groasa se primeste.
Spalati visinele si scoateti-i simburii
11
Spalati visinele si scoateti-i simburii.
pasul 12
12
Puneti in compozitie 1/3 din visine, si amestecati.
pasul 13
13
Turnati compozitia pe o tava de copt, asternuta cu hartie de copt, si nivelati uniform.
Aranjati visinele ramase pe suprafata aluatului
14
Aranjati visinele ramase pe suprafata aluatului. Dati la cuptorul preincalzit la 175 °C, timp de 20-25 de minute. Poate dura si mai mult, va orientati in dependenta de cuptorul dvs.
Pandispanul cu visine este gata
15
Pandispanul cu visine este gata, il lasati sa se raceasca, apoi il taiati si il presarati cu zahar pudra.



step 1 of 15

Salam de biscuiti cu ciocolata

Salam de biscuiti cu ciocolata

Ingredients

  • 400 g biscuiti
  • 100 g nuci decojite
  • 200 ml ulei
  • 1 pahar zahar
  • 1 ou
  • 3 linguri cacao
  • 3 linguri apa
Portie de salam de biscuiti taiata
1
Componenta principala sunt biscuitii. Oricare, cei mai simpli, puteti lua biscuiti de zahar.
Adauga nuci
2
Puteti imbunatati aroma prin a adauga nuci.
3
Biscuitii si nucile trebuie tocate cu un tocator de carne, iar unele dintre ele pot fi pur si simplu rupte cu mainile sau taiate cu un cutit.
pasul 4
4
Intr-o cratita turnati 200 ml. de ulei (unt) si incingeti la foc mic. Intre timp, intr-un bol amestecati zaharul, oul, cacao si apa.
pasul 5
5
Adaugati amestecul in uleiul incins amestecand usor pana cand incepe sa se faca spuma.
Salam de biscuiti cu cacao si unt
6
Adaugati nucile si biscuitii tocati. Amestecati.
Salam biscuiti acoperit cu cacao
7
Puneti amestecul intr-o punga de celofan, dati-i forma unui salam si dati-l la frigider pe cateva ore ca sa se intareasca. Dupa ce se intareste, taiati-l si serviti cu ceai, cafea sau lapte.



step 1 of 7

Pandispan din faina de ovaz

Pandispan din faina de ovaz

Ingredients

  • 25 g indulcitor
  • 100 g fulgi de ovaz
  • 4 oua
  • sare
  • optional zahar vanilat
macinati fulgii de ovaz
1
Cu ajutorul unei rasnite de cafea, macinati fulgii de ovaz pana la faina.
Separati galbenusurile si albusurile
2
Separati galbenusurile si albusurile, si puneti-le in boluri separate.
Puneti intr-un bol mai mare galbenusurile
3
Puneti intr-un bol mai mare galbenusurile cu zaharul vanilat si indulcitorul.
bateti cu mixerul pana la omogenizar
4
Si bateti cu mixerul pana la omogenizare.
Adaugati putina sare in albusuri si bateti
5
Adaugati putina sare in albusuri si bateti bine pana cand se formează varfuri tari.
introduceti spuma de proteine in amestecul dulce de galbenusuri
6
Treptat introduceti spuma de proteine in amestecul dulce de galbenusuri.
cerneti faina de ovaz si o turnati treptat in compozitie
7
Apoi, cerneti faina de ovaz si o turnati treptat in compozitie. Amestecati. Ca rezultat vom obtine un aluat vascos nu foarte gros de pandispan.
Turnati intr-o forma rotunda de copt
8
Turnati intr-o forma rotunda de copt (diametrul este de 14 cm). Dar mai intai ungeti-o bine cu un amestec antiaderent de untura, faina si ulei vegetal. Sau puteti pune hartie de copt unsa cu ulei. Introduceti vasul în cuptorul incalzit la 175 °C timp de aproximativ 35 (maximum 40) de minute.
Pandispanul este gata
9
Pandispanul este gata.
Transferati-l pe un gratar de sarma
10
Transferati-l pe un gratar de sarma sa se raceasca.
il taiati in 2 bucati uniforme
11
Iar cand se raceste, il taiati in 2 bucati uniforme si formati tortul sau prajitura dorita.



step 1 of 11

Chiftele cu umplutura de ciuperci

Chiftele cu umplutura de ciuperci

Ingredients

  • 350 g carne tocata de pui
  • 350 g carne tocata de porc
  • 1 buc oua
  • 2 buc ceapa mare
  • 30 g ciuperci uscate
  • 1 legatura ceapa verde
  • 5 felii paine
  • 3 linguri chefir
  • ulei de masline
  • faina de porumb
  • sare si condimente dupa gust
pasul 1
1
Mai intai se pregateste umplutura pentru chiftele. Puneti ciupercile uscate la inmuiat, apoi fierbeti-le in apa cu sare. Taiati ceapa verde si ciupercile, si prajiti-le in ulei de masline.
pasul 2
2
Amestecati miezul de paine cu chefir.
pasul 3
3
Prajiti ceapa pana se inmoaie. Nu prajiti prea mult ceapa.
pasul 4
4
Daca ati tocat ceapa foarte marunt, adaugati-o la carnea tocata. Eu prefer sa bat ceapa prajita cu un blender de imersie.
pasul 5
5
Amestecati ceapa, painea, oul si carnea tocata. Puneti sare si condimente, si amestecati cu mainele. Acum, cel mai important lucru! Umplutura trebuie sa fie batuta bine. Cel mai bine este sa puneti carnea tocata intr-o punga rezistenta si sa bateti punga pe masa. In acest caz, chiftelele nu se vor desface niciodata la prajire. Apoi, carnea tocata trebuie sa se odihneasca timp de cel putin 20 de minute.
6
Intr-o farfurie comoda turnati faina de porumb (sau de grau). Alaturi, puneti un bol cu apa si un bol cu umplutura. Puneti umplutura pe palma umeda a mainii, se netezeste umplutura. Puneti umplutura in centru. Acoperiti din nou umplutura cu carne tocata. Formati o chiftea, treceti-o prin faina si puneti-o in ulei de masline incins.
pasul 7
7
Prajiti la foc mediu. Eu am facut cotlete mari. In tigaie au incaput doar patru bucati. Inainte de a servi, chiftelele trebuie sa mai fie inabusite putin sau trimise la microunde timp de 3 minute. Suculente, cu aroma de ciuperci uscate, chiftelele sunt foarte gustoase.



step 1 of 7

Mustar de casa

Mustar de casa

Ingredients

  • 90 ml apa
  • 50 g mustar pudra
  • 50 g sirop de topinambur
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita ghimbir uscat
  • 20 ml ulei vegetal
  • 30 ml otet de cidru de mere
Intr-un castron mic, cerneti pudra de mustar
1
Intr-un castron mic, cerneti pudra de mustar cu turmericul si ghimbirul (asta pentru a indeparta eventualele resturi si pentru a sparge eventualele cocoloase).
Adaugati sarea
2
Adaugati sarea la amestecul uscat.
Turnati apa fierbinte
3
Turnati apa fierbinte (dar nu clocotita) in castronul cu amestecul de mustar și amestecati bine.
pasul 4
4
Adaugati siropul de topinambur la masa rezultata.
pasul 5
5
Acum turnati ingredientele lichide ramase (uleiul si otetul) si amestecati cu ajutorul unui tel.
pasul 6
6
Mustarul cu sirop de topinambur este gata. Puneti sosul intr-un borcan curat (uscat, bineinteles) si lasati-l pe masa timp de aproximativ patru ore. Apoi il dati la frigider.
pasul 7
7
Apoi puteti folosi sosul gata preparat dupa o treime de zi. Pofta buna!



step 1 of 7

Placinta de mere cu foi de lavas fara faina

Placinta de mere cu foi de lavas fara faina

Ingredients

  • 1 kg mere
  • 250 g lavash
  • 3 oua
  • 100 g zahar
  • 100 ml smantana 15%
  • 50 g unt
  • 1 buc galbenus de ou (pentru ungere)
Taiati miezul merelor si taiati-le in felii subtiri
1
Taiati miezul merelor si taiati-le in felii subtiri. Nu curatati merele de coaja, deoarece acestea se pot transforma in piure in timpul tratamentului termic pregatitor.
Topiti untul intr-o tigaie
2
Topiti untul intr-o tigaie, intindeti-l uniform si transferati in el merele pregatite. Amestecati.
Presarati zaharul
3
Presarati zaharul (1/2 din volumul total) peste mere, amestecati din nou. Acoperiti si coaceti timp de aproximativ 10 minute, amestecand din cand in cand.
taiati 3-4 bucati din foile de lavas
4
Intre timp, taiati 3-4 bucati din foile de lavas pentru a acoperi forma de la baza, si partea de sus a placintei. Rupeti restul de lavas in bucati mici (o puteti taia).
Smantana trebuie batuta cu ouale
5
Smantana trebuie batuta cu ouale si restul de zahar pana se omogenizeaza. Acum, puteti adauga scortisoara sau alte condimente pentru coacere.
forma trebuie acoperita cu pergament
6
Urmatoarea etapa este asamblarea placintei. Pentru a face acest lucru, forma trebuie acoperita cu pergament. Apoi, fundul este captusit cu doua foi mari de lavas.
Primul strat vor fi merele
7
Primul strat vor fi merele. Urmatorul - foile de lavas rupte, apoi din nou mere, lavas, mere.
pasul 8
8
Apoi, se toarna uniform amestecul de oua si smantana peste placinta.
Acoperiti placinta cu bucatile mari de lavas
9
Acoperiti placinta cu bucatile mari de lavas ramase.
Ungeti partea de sus cu galbenus de ou
10
Ungeti partea de sus cu galbenus de ou si dati-o la cuptor pentru 20-30 de minute la 180°C.
Placinta este gata
11
Placinta este gata!



step 1 of 11
Acest site folosește cookie-uri pentru a stoca date. Ce sunt cookie?. Prin continuarea utilizării site-ului, sunteți de acord să lucrați cu aceste fișiere.