Hamburger de casă

Rețetă delicioasă pentru hamburger de casă, găti-ți hamburgerul preferat cu rețeta noastră și veti fi surprins de gustul acestuia.

• Se dizolvă drojdia și zahărul într-un amestec călduț de lapte și apă, se lasă 5 minute, apoi se adaugă uleiul, sarea și oul, se cerne făina cernută pentru a frământa aluatul, acesta trebuie să fie foarte moale, chiar puțin lipicios la mâini, acest lucru va face chiflele mai aerisite, dar bineînțeles că nu trebuie să plutească. Se transferă aluatul într-o tavă unsă cu ulei vegetal, se acoperă cu un capac și se pune într-un loc cald timp de 1 oră.
• Când aluatul a crescut, se transferă pe o masă unsă cu ulei vegetal, se ung mâinile cu ulei, nu mai folosiți făină, se împarte aluatul în 8-9 bile. Acoperiți tava de copt cu hârtie unsă cu ulei, transferați chiflele, frământați-le ușor cu mâinile, dați-le o formă frumoasă și îngrijită, acoperiți-le cu folie alimentară, lăsați-le să crească încă 10-15 minute. Apoi porniți cuptorul la 200 de grade, frământați din nou chiflele, ungeți-le cu ou bătut și presărați-le cu semințe de susan. Puneți chiflele în cuptorul cald, nu așteptați ca acesta să se încingă foarte tare. Coaceți până când au o culoare aurie.
• Când chiflele sunt gata se scot din cuptor, se acoperă cu un șervețel și se lasă deoparte pentru moment.
• Nu adăugați nimic la carnea tocată în afară de ou, sare și piper după gust, amestecați, dacă se dovedește a fi lichidă după părerea dumneavoastră, puteți adăuga puțin pesmet. Formați aluaturi rotunde și plate, la prăjire se vor micșora puțin, așa că faceți-le mai mari, prăjiți-le până sunt gata pe o tigaie grill cu puțin ulei vegetal sau pur și simplu pe o tigaie.
• Acum luăm chiflele noastre, le tăiem în două pe lungime, ungem ambele jumătăți cu puțină maioneză, apoi punem o frunză de salată, o felie de roșie, un cotlet, puțin ketchup, cascaval și acoperim cu cealaltă jumătate. Poftă bună!