Las tortillas rellenas de carne picada y legumbres son perfectas para el desayuno. Son ricas en proteínas saludables y fáciles de digerir. Por la combinación de ingredientes resultan jugosas y su sabor es idéntico al del famoso plato mexicano.
La receta es rápida de preparar y se puede adaptar a tus preferencias. Es una excelente opción para un almuerzo abundante o una sabrosa cena.
Estos son los ingredientes necesarios para preparar burritos:
Ingredientes
Sirve: –+
- Tortillas para wraps3 unidades
- Carne picada de pollo450 g
- Alubias rojas en lata70 g
- Maíz en lata50 g
- Pimiento dulce1 unidad
- Pasta de tomate40 g
- Aceite vegetal20 ml
- Queso100 g
- Sal y especias
Por 100g
Calorías: 170 kcal
Proteínas: 11.2 g
Grasas: 7.8 g
Carbohidratos: 13.5 g
Modo de preparación
- Pela la cebolla, lávala y córtala en finas rodajas.
- Se lava el pimiento, se le quita el corazón y se pica.
- Freír la carne picada con la cebolla en aceite hasta que esté medio cocida.
- Añade el pimiento picado a la carne ya picada y mezcla los ingredientes.
- Después, añade las judías y el maíz, y remueve de nuevo el relleno del burrito.
- Añade sal a la mezcla de ingredientes, añade las especias deseadas y la pasta de tomate. Mézclalo todo de nuevo.
- Cocine durante unos 10 minutos más, revolviendo los ingredientes periódicamente. Después, deje enfriar la carne picada y divídala en tres partes.
- Extienda el queso sobre la mitad de la tortilla. Después, añada 1/3 del relleno, repartiéndolo uniformemente sobre el queso.
- Cubrir con una capa fina de queso rallado.
- Doble la tortilla por la mitad y fríala en una sartén bien seca. Así el queso se derretirá por ambos lados y retendrá el relleno dentro de la tortilla.
- Prepara los otros dos burritos de la mismas manera que el primero. Después, déjelos enfriar y córtelos por la mitad. Decórelos con las hierbas frescas o cebollas verdes. ¡Disfrútelos!
