Rețetă de chiftele din carne tocată cu adaos de mere verzi, cu un gust pur și simplu nemaipomenit. Ca garnitură puteti servi piure de cartofi, cartofi tineri fierți sau terci de hrișcă. Îmi place foarte mult această rețetă, vă recomand să încercați să o gătiți!
Ingrediente
Portii: –+
- Carne de vită proaspătă tocată 300 gr
- Carne proaspătă de porc tocată 300 gr
- Mere verzi 2 bucati
- Usturoi 4 catei
- Oua 1 bucata
- Pâine albă fără crustă 180 gr
- Gris 1.5 lingura
- Nucșoară măcinată ½ lingurita
- Piper negru proaspăt măcinat
- Condimente pentru carne sau carne tocată
- Pesmet alb sau făină
Pasii de urmat
- Se combină cele două tipuri de carne tocată, se amestecă bine, se adaugă 1 lingură de griș.
- Pâine albă sau pesmet alb, se înmoaie în lapte sau apă timp de 7-15 minute, se stoarce, se adaugă la carnea tocată de porc și vită, se amestecă bine cu o furculiță sau cu mâinile.
- Se bate oul cu o furculiță, se adaugă la carnea tocată, se amestecă bine.
- Se rade mărul pe o răzătoare medie, se combină cu carnea tocată, se adaugă usturoiul trecut prin presa, condimentele, mirodeniile si se amestecă totul bine.
- Formați chiftele, tăvăliți-le prin pesmet (dacă nu aveți pesmet, folosiți făină).
- Prajiti chiftelele pe o tigaie încinsă cu ulei vegetal pe ambele părți, până când se rumenesc și se formează o crustă frumoasă.
- La servire, se poate presăra cu cascaval ras pe răzătoarea marunta și mărar proaspăt tocat la fel marunt.
- Poftă bună!
