Cartofi taranesti în tigaie

Cartofii prajiti  sunt o  mancare foarte gustoasa . Cartofii se pot găti  în diferite moduri: se fierb, se fierb la abur, se prăjesc, felii la grătar, se coace la cuptor etc.; Există o mulțime de rețete. Astăzi voi împărtăși o rețetă pentru a face cartofi taranesti.

• Spălați cartofii cu un burete metalic, nu trebuie să frecați prea tare, coaja ar trebui să rămână, tăiați „ochii” de la cartofi dacă este necesar.
• Tăiati în felii egale
• Incălziți uleiul într-o tigaie adâncă cu fund gros și adăugați acolo feliile de cartofi (nu aveți nevoie de mult ulei, doar cât să acoperiți feliile), acoperiți cu un capac.
• Dacă vreti să arate ca McDonald’s, turnati mai mult ulei și adaugati condimente și sare după ce cartofii sunt gătiți și așezați pe farfurie (la McDuck, cartofii rustici, precum cartofii prăjiți, sunt pregătiți din semifabricate și nu din cartofi proaspeți, așa că nu va ieși exact ca acolo, dar în orice caz nu va fi mai puțin gustos!
• După ce cartofii sunt prăjiți pe o parte, adăugați puțină apă sau bere ușoară, dacă vreți cartofi rustici adăugați ulei, continuați să prăjiți încă 7-9 minute, acoperiți cu un capac (lăsând un mic spațiu între capac și tigaie )
• Prăjiți la foc mediu sau puțin mai mare (între foc mediu și mare).
• Adăugați lichidul câte puțin, pentru ca cartofii să nu se ardă și să se gătească uniform
• Dupa 5 minute se rastoarna fiecare felie, daca este nevoie, se adauga putin ulei si se prajeste in continuare, ai grija sa nu se arda, dupa 5-7 minute se rastoarna cartofii pe alt butoi.
• Cu 2-3 minute înainte de pregătire, adăugați sare, adăugați condimente dacă doriți (de exemplu, kamis pentru cartofi), puteți adăuga mărar proaspăt sau uscat, amestecați ușor și prăjiți încă 2-3 minute.
• Se ia cartofii de pe foc, se amesteca din nou in tigaie si se aseaza pe farfurii.
• Acești cartofi se potrivesc bine cu sos de brânză, sos de grătar sau sos de curry – foarte gustoși!

Poftă bună!